allostérique

allostérique

allostérie [ alɔsteri ] n. f.
• 1961; de allo- et gr. stereos « solide »
♦ Biochim. Interaction de toute molécule, substrat ou ligand, et des sites autres que le site catalytique d'une enzyme, qui s'accompagne d'un changement de la conformation et de l'activité de cette enzyme. — Adj. ALLOSTÉRIQUE .

● allostérique adjectif Relatif à l'allostérie.

allostérique [a(l)lɔsteʀik] adj.
ÉTYM. V. 1970; de allostérie.
❖
♦ Biol. Relatif à l'allostérie. || Effecteur allostérique. || Interactions allostériques.
♦ Qui possède la propriété d'allostérie. || Enzyme allostérique.
0 Parmi ces protéines régulatrices, les mieux connues aujourd'hui sont des enzymes dits « allostériques ». Ces enzymes constituent une classe particulière, en raison des propriétés qui les distinguent des enzymes « classiques ». Comme ces derniers, les enzymes allostériques reconnaissent en s'y associant un substrat spécifique, et activent sa conversion en produits. Mais en outre, ces enzymes ont la propriété de reconnaître électivement un ou plusieurs autres composés dont l'association (stéréospécifique) avec la protéine a pour effet de modifier, c'est-à-dire, selon les cas, d'accroître ou d'inhiber son activité à l'égard du substrat.
Jacques Monod, le Hasard et la Nécessité, p. 88.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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